しょうがの粉 無添加 | 北のしょうが家

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しょうがの粉 無添加

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しょうがのみをつかって作る粉です。食品添加物不使用。
地域特産品をつくりたかった。しょうが商品を開発したきっかけです。

製造工程は
1:加熱加圧処理
2:乾燥処理(70℃ 6時間)
3:ミキサーで粉砕
4:臼でひく
多数の工程を経て完成します。熱の加わった生姜はジンゲロールが変化しショウガオールになります。通常より辛みの成分が濃くなるのが特長です。


栄養成分 1食1g当たり
熱量  4Kcal
たんぱく質   0.08g
脂質      0.05g
炭水化物    0.73g
食塩相当量   0.31g

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