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東北、岩手のしょうが家です。
生姜は農薬を使わずに栽培しました。自社農園内に作った加工場で生姜は加工します。
畑で収穫して洗浄。移動してまた水洗い、・・・洗浄工程を工房に入る前に実に5回。
じっくり選別、洗浄した生姜を加工場に。
生姜シロップは加工時に水を使っておりません。自社農園栽培しょうがを絞った濃縮しょうが汁としょうがを高温で蒸した後に乾燥した生姜の粉を使っております。
砂糖は北海道産の『てんさい糖』のみを使っております。しょうが液とてんさい糖を混ぜ合わせ、ゆっくり煮込み磨き上げて仕上げております。食品添加物、保存料、着色料は一切使用しておりません。
寒い冬にはポカポカ。夏には刺激でスッキリと。
生姜の魅力をご体験ください。

生姜を地域産業に
どんどん住む人が減っていく山間部の農村。人が暮らしづらい?
とんでもない。
とっても生きやすい。なにより心が安まる。
そんな地域を残したくないですか?
自然と向き合いながら体を動かし汗を流し、作った物を知ってもらい、使ってもらい。
新しい農業の形で暮らしてゆける。そんな未来を目指します。

こだわり製法の生姜液を使います。
何度も手を加える生姜の洗浄から搾りまですべて人の手で行います。4人がかりで1日20kgが加工の限界です。
安心できる良い物をご提供するため何人かの目で何度も確認しながら仕上げます。
20kgからできる生姜の絞り汁は12kgです。
機械化して作ったら簡単ですが、それではぬくもりが伝わらない!
地域の雇用を作るために。良さを知っていただくために。手搾り生姜液を作っています。

冬は生姜があったかい。
お湯やホットミルクで。生姜に含まれるジンゲロールは温めるとショウガオールという物質に変わります。
ショウガオールは血流を良くしてくれるので体の中からあたたまると言われています。
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とまと生姜セット C
¥3,000
リコピンとグルタミン酸が多いトマト「すずこま」をブレンドした生姜シロップが入るセット。 原料の生姜の品種は大生姜。味の良い品種です。 内容 ・生姜シロップ 小 100ml ・すずこま生姜シロップ 小 100ml ・しょうがの粉(瓶)12g ・しょうがの粉(袋)30g
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生姜小セット A
¥4,300
こがね生姜のセットになります。 ◆内容 ・こがね生姜しろっぷ 大 200ml ・生姜シロップ 小 100ml(近江生姜使用) ・こがね生姜の粉(瓶)12g ・こがね生姜の粉(袋)30g こがね生姜しろっぷは辛口。お酒に混ぜたりお料理に使ったり。甘さ控えめが好みの方にぴったりです。 生姜シロップは少しだけ甘口。お湯割りにしたり、炭酸割り、ホットミルクも良いです。お菓子作りにお砂糖代わりに使っても生姜の風味が出て良いです。 シロップ2種には自社の畑で農薬を使わずに育てた生姜を絞った汁と粉を沢山使用しております。畑とれたてをすぐに何度も洗浄してきれいにした後に殺菌してまた洗浄。その後すぐに搾り秘密の工程を経て完成します。 何度何度も試行錯誤して完成したシロップをお楽しみください! 生姜の粉は辛さが強めの黄金生姜を使用。調味料としてお使いください。使い方は簡単!食べる前に振りかけるだけ!油っぽい焼き魚、焼き肉、変わったところではみたらし団子、シチューなどにも良いです。 瓶タイプと袋タイプが一緒になってますので、瓶がなくなってからの詰め替えでも良いですし、袋タイプはスプーンが入りますのでお料理用に使っても良いです。 ○袋タイプ30gは大きなスプーン山盛りで4〜5杯分が入っています。 使い方にもよりますが長く使えます。 ◆使用上の注意 シロップは生姜の粉を多くブレンドしているため成分が沈殿します。良く振ってからお使いください。 ◆保管方法 シロップ:直射日光を避けて常温保管。開封後は冷蔵保管の上お早めにお召し上がりください。 生姜の粉:直射日光を避けて常温保管。 ◆使い方ガイド付 ※写真はイメージです。 ■製造業者 農事組合法人 上小田代 〒023-0171 岩手県奥州市江刺田原字蒲道沢16 ☎0197-32-2533 生姜の栽培から加工まですべて行っております。 生姜は栽培中に農薬の使用はしておりません。 ■アレルギー物質 無し それぞれの成分表示 ◆こがね生姜しろっぷ 100ml エネルギー 194kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.1g 炭水化物 48.1g 食塩相当量 0.08g ◆生姜シロップ 100ml エネルギー 273kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0.1g 炭水化物 67.4g 食塩相当量 0.01g ◆こがね生姜の粉 1食分1g相当量 エネルギー 4kcal たんぱく質 0.08g 脂質 0.05g 炭水化物 0.73g 食塩相当量 0.31g
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生姜小セット B
¥3,400
香り豊かな生姜の充実セットです。 ◆内容 ・こがね生姜しろっぷ 小 100ml ・生姜シロップ 小 100ml(近江生姜使用) ・こがね生姜の粉(瓶)12g ・こがね生姜の粉(袋)30g こがね生姜しろっぷは辛口。お酒に混ぜたりお料理に使ったり。甘さ控えめが好みの方にぴったりです。 生姜シロップは少しだけ甘口。お湯割りにしたり、炭酸割り、ホットミルクも良いです。お菓子作りにお砂糖代わりに使っても生姜の風味が出て良いです。 シロップ2種には自社の畑で農薬を使わずに育てた生姜を絞った汁と粉を沢山使用しております。畑とれたてをすぐに何度も洗浄してきれいにした後に殺菌してまた洗浄。その後すぐに搾り秘密の工程を経て完成します。 何度何度も試行錯誤して完成したシロップをお楽しみください! 生姜の粉は辛さが強めの黄金生姜を使用。調味料としてお使いください。使い方は簡単!食べる前に振りかけるだけ!油っぽい焼き魚、焼き肉、変わったところではみたらし団子、シチューなどにも良いです。 瓶タイプと袋タイプが一緒になってますので、瓶がなくなってからの詰め替えでも良いですし、袋タイプはスプーンが入りますのでお料理用に使っても良いです。 ○袋タイプ30gは大きなスプーン山盛りで4〜5杯分が入っています。 使い方にもよりますが長く使えます。 ◆使用上の注意 シロップは生姜の粉を多くブレンドしているため成分が沈殿します。良く振ってからお使いください。 ◆保管方法 シロップ:直射日光を避けて常温保管。開封後は冷蔵保管の上お早めにお召し上がりください。 生姜の粉:直射日光を避けて常温保管。 ◆使い方ガイド付 ※写真はイメージです。 ■製造業者 農事組合法人 上小田代 〒023-0171 岩手県奥州市江刺田原字蒲道沢16 ☎0197-32-2533 生姜の栽培から加工まですべて行っております。 生姜は栽培中に農薬の使用はしておりません。 ■アレルギー物質 無し それぞれの成分表示 ◆こがね生姜しろっぷ 100ml エネルギー 194kcal たんぱく質 0.1g 脂質 0.1g 炭水化物 48.1g 食塩相当量 0.08g ◆生姜シロップ 100ml エネルギー 273kcal たんぱく質 0.7g 脂質 0.1g 炭水化物 67.4g 食塩相当量 0.01g ◆こがね生姜の粉 1食分1g相当量 エネルギー 4kcal たんぱく質 0.08g 脂質 0.05g 炭水化物 0.73g 食塩相当量 0.31g